醪糟汤圆是一种酒酿的汤圆，是糯米发酵后的一种米酒，用来下汤圆，味道非常香甜。那么，醪糟汤圆上火吗？醪糟汤圆什么人不能吃？
醪糟汤圆上火吗醪糟汤圆里面的醪糟，其实就是也叫做酒酿、甜酒或者是米酒，酒精本身是不会令人上火的呢，所以即使长痘痘了还是能愉快吃醪糟汤圆的哦。如果你的肠胃不是那么好的话，就不要吃那么多醪糟汤圆，汤圆还是比较难消化的。
醪糟汤圆的家常最法
1、首先就是把小汤圆解冻，煮过装适量清水，烧开。
2、鸡蛋根据人数来定，一人一个就ok，醪糟准备好。
3、水开后先把大火调成小火，防止鸡蛋被冲散。先煮鸡蛋。
4、鸡蛋成型后，倒入小汤圆，用勺子搅拌一下，防止黏锅。
5、最后倒入醪糟，煮开，加适量的白砂糖即可。
有些朋友不喜欢醪糟汤圆煮好后散发出冲鼻的酸味，这个主要是因为制作醪糟时发酵时间过长，所以自己做醪糟时，发酵时间不宜过长，购买时也要选择新鲜香甜的放心品牌为好，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮。这样做出的成品会更美味并酸甜适口。
一次做得量比较多的话，可以沾些干粉，放入冰箱冷冻室冻起来，随用随取。
糖尿病不能吃醪糟。
醪糟对有些体质的人会有点上火，对有些体质的人却会加重湿气，起不到去湿的作用，所以要根据各人情况而定。
醪糟对肝病没有影响，胃酸过多的话吃醪糟会加重情况。
