你想在炎热的一天吃些什么?我相信很多人会想到草莓冰淇淋，它有淡淡的甜味，夏天和口渴。那么草莓冰淇淋是如何做到的呢?让长期以来提供冰淇淋培训课程的黄芪告诉你草莓冰淇淋的做法吧。

草莓冰淇淋的做法小贴士

1.准备配料：150克淡奶油，300克草莓，300克全脂牛奶，4片蛋黄，150克糖

二.详细的方法步骤：

1.把奶油和牛奶混合在一个小牛奶锅里，慢慢加热，直到它很快沸腾，但它不能沸腾。关掉火，放在一边。

2.将细糖倒入蛋黄中，将蛋黄与电动打浆机混合(用蛋抽子也可)，直到蛋黄液体变白为止。

3.将热牛奶慢慢冲洗入蛋黄内，倒入蛋黄，用搅拌机搅拌以散热，以免将蛋黄煮出蛋黄。

4.用一个更大的钢盆将水煮沸，将牛奶蛋黄液体倒入另一个玻璃碗或钢制盆中，放入沸水盆中，加热至变厚，牛奶表面有轻微擦伤，或感觉你可以粘在勺子上，关掉火并把它拿出来。你不能煮它，否则你又会变成鸡蛋和蔬菜汤了。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里，直接用微火来加热至浓稠，那样更快。只是风险度更高，一疏忽就成蛋花汤)只是风险更高，当你忽视它时，你就变成了鸡蛋和蔬菜汤。在加热过程中继续搅拌，以免粘贴锅。

5.将新鲜的薄膜或盖子盖在盆上，观察面包，以免在冷却过程中用牛奶蛋黄糊擦干皮肤。

6.将草莓浸泡在淡盐水中10分钟，洗净干燥，切成小块，用搅拌机压成草莓，倒入冷牛奶蛋黄糊，拌匀。

7.倒入容器内，冷藏一个半小时，取出冰箱，用移动的打蛋器低速松开略冻的冰淇淋，然后放入冰箱冷冻。以后每两小时重复放松一次。三次后，将其放入密封的容器中。