做法

将鳖1只用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头、爪；将猪脊髓200克洗净。

将鳖肉放入铝锅，加生姜、葱、胡椒粉各适量，用武火烧沸，再用文火将鳖肉煮熟，然后放入猪脊髓，煮熟加味精即成。

食用方法：吃肉，喝汤，亦可佐餐食用

功效

滋阴补肾，填精补髓。适用于肾阴虚、头昏目眩、腰膝酸痛、多梦遗精等症。