材料:
猪肉300克、鸡蛋清半个,色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、淀粉、甜面酱、白糖各适量
做法:
葱和姜切丝,猪肉切丝,加料酒、干淀粉、蛋清抓匀,锅内倒油,放入猪肉翻炒,加入甜面酱,姜丝、盐、白糖、葱丝,快速翻炒,出锅前加鸡精即可。
功效:
猪肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等,具有补虚强身、滋阴润燥的作用,酱爆肉丝做法简单,夏季食用,可以促进食欲、清热解毒。