每个人都想要健康的身体，健康是人们追求永恒不变的话题，健康的意义重大，所以我们要随时保持一个重要的心态。除了运动。心理养生以外，还有就是食材养生了，圆白菜就是不错的抗氧化的食物，来看看圆白菜炒青椒的做法。

圆白菜炒青椒

材料：

主料：圆白菜300克。

辅料：青椒75克、胡萝卜40克。

调料：料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、白皮大蒜10克、猪油40克、香油10克、豌豆淀粉5克。

做法：

1、将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。

2、青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

3、葱、姜、蒜均切成细末备用。

4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

5、放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。

6、加味精，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油出锅装盘即成。

此菜色彩美观，鲜咸清香，脆嫩适口，一家老小居可食用。圆白菜具有清热解毒、杀菌消炎的作用，那青椒呢?答案是：青椒也具有解热、镇痛的效果，它的维生素C的含量是番茄的7——15倍。圆白菜叫洋白菜或卷心菜，学名是结球甘蓝，圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。这样搭配食用的话具有促进食欲抗氧化的作用，而且还可以补充丰富的维生素和微量元素，不仅促进食欲，清爽可口，而且还可以补充营养，起到杀菌消炎的作用哦，老少皆宜，是很下饭的一道家常菜。

这道圆白菜炒青椒家常菜大家都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，具有杀菌消炎的作用，而且还有清热解毒的作用，很适合春季食用，抗氧化抗衰老的好选择，大家不妨动起手来试试圆白菜炒青椒这道菜。