青春期是人体生长发育的黄金阶段，这时的孩子身体生长迅速，而且心理会发生一些变化，容易产生逆反心理。家长此时应该做好孩子的心理引导工作，让孩子补充必要的营养物质，不要让还在生长发育的孩子面临各种身体健康问题。青春期的孩子应该注意哪些营养物质的补充呢？下面小编为大家介绍。
碳水化合物。青春期所需要的热量较成人多25%?50%。这是因为青少年活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要许多额外的营养，热量主要来自碳水化合物，亦即谷类食物，所以青少年必须保证足够的饭量。
蛋白质。蛋白质是生长发育的基础，身体细胞大量增殖，其构成均以蛋白质为原料。生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量是每日每千克体重2~4克。人体的蛋白质主要由食物供给，蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质，混合食用，可以使各类食物蛋白质互相补充，营养得到合理利用。
维生素。在生长发育中，维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病，还可以提高机体免疫力。人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果。芹菜、豆类等蔬菜含有大量B族维生素;山楂、鲜枣、西红柿含有大量维生素C。
矿物质。矿物质是人体生理活动必不可少的，尤其是青少年，对矿物质的需要量极大。钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成，如钙摄入不足或钙磷比例不适当，必然会导致骨骼发育不全。奶类、豆制品含有丰富的钙。青少年对铁的需要量高于成人。铁是组成血红蛋白的必要成分，如果膳食中缺铁，就会造成缺铁性贫血。尤其是女性，每次月经要损失50~100毫升血，至少要补充15~30毫克铁。油菜、韭菜中含有丰富的铁。
水。青少年活泼好动，需水量高于成年人，每日摄入2500毫升水，才能满足人体代谢的需要。水的摄入量不足，会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出。如果运动量大，出汗过多，还要增加饮水量。这里讲的水的摄入量不是指喝进去的水量，而是指喝入的水量加上吃进的食物中含水量的总和。
青春期的孩子需要生长发育和学习运动，首先就要注意蛋白质与碳水化合物的补充，日常可以多吃一些蛋奶制品和谷类食物。其次，维生素与矿物质元素对青少年的生长发育也非常重要，青少年可以多吃一些蔬菜水果。最后，青少年不能忽略水的作用，经常补充水分，促进身体的新陈代谢。
