不知道大家是否喜欢吃豆制品，日常生活中我们应该多吃一些豆制品，不仅营养丰富，而且还可以促进健康，补充丰富的蛋白质和钙质，香干就是其中的一种，可以促进食欲，和芹菜一起搭配还可以清热凉血利尿消肿。

香干炒芹菜

香干炒芹菜所需材料

主要食材芹菜、香干、葱花、盐、料酒、香油、鸡精

香干炒芹菜的做法

1、芹菜择洗干净，剖细后，再切成4厘米左右的长段;香干切条。

2、炒锅倒油烧热，炒香葱花，下入芹菜段翻炒几下，再放入香干、料酒、盐炒拌匀，出锅前淋入香油，撒入鸡精拌匀即可。

3、加入香油、盐调味即可出锅。

香干炒芹菜的功效与作用

芹菜炒香干鲜嫩爽口，健脾开胃，是一道营养美味的家常菜，而且芹菜味辛、甘，性凉，香干也偏凉性，二者搭配，养阴清火的效果特别好。芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。这样的一道菜肴做法简单，很容易吸收和利用，具有促进食欲的作用，润肠通便的同时还可以有清热去火的作用，而且还可以有降压降脂的作用，很适合老年人食用的哦。

香干炒芹菜的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以具有清热解毒，降血压的作用，清热凉血促进食欲利尿消肿，大家不妨平时的时候吃一些营养价值高。