受访专家/广东省人民医院中医科副主任医师闵存云

文/羊城晚报记者张华通讯员张丹娜

生病后，人们往往会比较在意忌口这件事，常常会问医生哪些食物不能吃，觉得只有严格忌口才能更快地治好病，不然可能导致病情迁延不愈，甚至加重病情。中医也认为，忌口是很有必要的辅助性治疗手段，但这并不意味着所有的病或所有的病人都得忌口，更不意味着什么食物都得忌，而要有所侧重，不能绝对化，要因人因病而异。

过于忌口，感冒都治不好了

饮食禁忌，最早来自《黄帝内经》，其中就有“多食则遗，食肉则复”的说法。意思就是说，在某些热病恢复期，如果吃太多油腻的食物，往往会使病邪滞留在体内，导致疾病复发。可见，老祖宗早就发现了饮食与疾病的关系。所以，直到现在我们看中医时，大多数医生还是会叮嘱饮食注意事项，提醒部分病人要忌口。

可是，太过忌口则不利于疾病的康复，常见的消瘦与病情迁延难愈就是“忌口太过之罪也”。最近，广东省人民医院中医科副主任医师闵存云就遇到这样一个案例——3岁多的小女孩妞妞，在3个月前得了一次感冒，经过治疗后感冒急性期的症状是控制住了，可随之而来的是咳嗽不止。妞妞妈妈听“有经验”的老人说，小孩咳嗽必须“忌口”，鸡、鸭、猪肉等油腻的食物都不能吃，香蕉、葡萄、桃子等水果也在忌口之列。为了让孩子早日康复，妞妞妈妈严格按照这些“经验之谈”，孩子每天几乎只吃白饭和青菜……

闵存云提醒，其实这孩子患的就是感冒后的咳嗽，经过恰当的治疗和调养，通常两周就能治好。但家长过分强调给孩子忌口，引起孩子营养不良，更没有抵抗力去清除体内病邪了，病情自然得不到良好的控制。

中医讲“忌口”，必当有所区别

“忌口”，是指当一个人生病以后，应当根据病情的需要，适当减少或避免吃某些食物。这是中医治病的一个特点，医生一般会因病、因人来区别对待。

●老人与幼儿，不宜过于忌口

闵存云指出，儿童处于生长发育的阶段，身体需要大量的营养物质，生病期间不宜过于忌口，否则容易导致营养不良，既不利于疾病的控制和恢复，还可能影响其生长发育。

生病时，老年人的饮食也不要太苛求于忌口，因为其身体各种器官的机能减退，消化吸收功能下降，再加上一些慢性病如慢性支气管炎、肿瘤等疾病的长期消耗，需要适当补充营养，如果太过忌口，同样容易出现营养不良，不利于疾病的恢复。建议老年人适当进食营养丰富而又易消化的食物为宜。

●饮食宜忌，因病而异

闵存云说，中医认为，不同疾病的性质不同，因而忌口也有区别，比如在服用清内热的中药时，应忌食辛辣、油腻、煎炸性食物(如葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉)等;服用治疗寒性病的中药时，应忌食生冷食物、清凉饮料等。举例来讲，有咳嗽、咽炎，常常要忌食辣椒、油炸食物等，因这些食物对咽喉刺激较大，易加重病情;如果咳嗽痰多，甜食有助痰之嫌，所以，应避免吃糖、蜜饯、巧克力等;如果咳嗽属于过敏性哮喘的表现，或是由于对某些食物过敏所致，就需要避免进食会引起过敏的食物(鱼、虾、蟹等)。

而湿疹、牛皮癣等皮肤病患者在治疗时必须戒酒，避免吃辣椒等辛辣刺激性食物。

可见，不同的疾病，其忌口的重点也有所不同，要因病而异。

●因服药需要而忌口

在服药时，食物中的一些成分可能会与药物中的成分产生化学反应，从而减弱药物的作用，或者增加其毒副作用，此时也需要忌口。闵存云说，服用中药或西药时不宜喝茶，因为茶叶里含有鞣酸，与药物同服时会影响人体对药中有效成分的吸收，降低疗效。服用人参、黄芪等补气中药时，应忌食萝卜，否则会削弱人参等的补益作用。服用清热解毒药时，或在痈疡疮毒等热性病治疗期间，需要适当避免葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣、性热的食品，否则会抵消中药的效果，有的还会加重病情。

Tips

饮食宜忌要根据病证的寒热虚实

饮食宜忌应根据病证的寒热虚实，结合食物的五味、四气等特性来确定。根据中医文献记载，古代医家把患病期间所忌食的食物概括为以下六大类——

生冷：冷饮、冷食、大量的生蔬菜和水果等，为脾胃虚寒者或腹泻患者所忌。

黏滑：糯米、大麦、各类黏米等所制的米面食品，为脾虚纳呆(食欲差)或感冒初起患者所忌。

油腻：荤油、肥肉、煎炸食品、乳制品(奶酥、酪)等，为湿热、痰湿者所忌。

腥膻：虾、蟹、海味(海蚌、淡菜)、羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡等，为风热证、痰热证、斑疹疮疡、脾胃内伤者所忌。

辛辣：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒等，为内热证患者所忌。

发物：指能引起旧疾复发、新病增重的食物。除上述腥膻、辛辣等食物外，还有一些特殊的食物，如荞麦、豆芽、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等，为哮喘、风证、皮肤病患者所忌。

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