食物的种类是有很多的，不同的食物营养价值是不一样的，辣椒大家都爱吃吗，有人是一点辣椒都吃不了，但是有些人吃饭不能没有辣椒。辣椒可以促进食欲，而且还可以驱寒提高体质，如何食用呢，和黄豆一起搭配可以起到补气血的作用。

辣椒黄豆

食疗功效:增强抵抗力、健脾养胃、温中补气

营养价值:维生素C、辣椒碱、胡萝卜素、辣椒红素、植物性蛋白

适宜人群:一般人群均可食用，便秘、癌症患者更易食用。

禁忌人群:腹泻、脾胃虚寒者慎食。

辣椒黄豆所需材料

主要食材黄豆、青辣椒、红辣椒

辣椒黄豆的做法

1青、红椒切丁，黄豆洗净清水泡发。

2锅中水烧开后放入黄豆煮熟，捞起沥干水分。

3锅中留少许底油，放入蒜、姜爆香，加入黄豆、辣椒炒熟，调入盐、鸡精炒匀，撒上葱花即可。

辣椒黄豆的功效与作用

辣椒含有辣椒素，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。黄豆的卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝。辣椒黄豆具有润燥、降火、利尿、补血抗癌的作用，是民间不错的一道佳品。辣椒含有丰富的辣椒素，这样的物质可以有促进代谢的作用，而且还可以润燥去火气，对于利尿消肿有一定的效果，同时也可以滋补气血。

辣椒黄豆的具体的做法大家都了解了吧，健脾养胃增强抵抗力补气血，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子，可以增强体质，提高免疫力，是很不错的养生食材。