材料：

槐花30克、鸡蛋3个，油、盐、葱各适量

做法：

将槐花去掉梗，用水清洗后沥干水分后放入碗内，将鸡蛋打入槐花内，加适量的盐搅拌均匀，锅内放油，达到槐花鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固，加葱花调味即可。

功效：

槐花味苦、性微寒，含有多种维生素以及多种矿物质，具有很好的降低血压的作用，将槐花和鸡蛋同炒，口感丰富，还具有起到降血压的功效，非常适合初夏季节食用。