生菜是一种很常见的绿色蔬菜，而且营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用的蔬菜种类哦。生菜可以生吃，也可以做很多的菜肴哦，今天介绍的这道蚝油生菜就是不错的选择呢，可以有止咳化痰的作用，而且还可以有去火气的效果哦，来看看关于蚝油生菜的做法吧。

蚝油生菜

食疗功效:止咳、化痰、止泻、解渴

营养价值:高蛋白、低脂肪、低胆固醇、维生素C

适宜人群:对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

禁忌人群:痛风病人要慎食。

所需材料

主要食材生菜，耗油

做法

1先将生菜洗干净，撕成大片，沥干水分。

2将锅置火上，倒入清水、一半的盐，烧沸后加入生菜焯一下，捞出。

3锅复置火上，放油烧热，加入耗油、鲜汤、生菜翻炒，加盐、味精调味，用水、淀粉、勾芡即可。

功效与作用

蚝油素有“海底牛奶”之称，它含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素营养价值极高。生菜含有丰富的营养成分，能止咳化痰、降低胆固醇、起到抗衰老的作用。烹饪十分的简单，味道十分的清淡，具有生津止渴之功效。这样的一道食谱可以有抗衰的作用，而且还可以有止咳的效果，对于降低胆固醇来说效果不错的哦，而且还可以有清理肠道的作用。

关于蚝油生菜的具体的做法和它的营养价值，相信大家对它也有了一些了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以止咳化痰止泻去火，而且还可以缓解便秘和胆固醇的升高。对于缓解紧张的情绪有很好的作用和功效。