当下最火热的餐馆就是烤鱼店，烤鱼店种类繁多，青鱼价格处于中间范围，很多人都会选青鱼、草鱼做主料，新鲜的鱼配上可口的酱，味道美极了，但考虑味蕾的享受后，你有想过自己能不能吃青鱼吗？
青鱼的适宜人群1.一般人群均可食用。
2.适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用;适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用;适宜高脂血症的人群，对于出现的高胆固醇人群来说也有保健的功效，而且适合动脉硬化的人群。
3.脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。所以说青鱼对于人群的选择还是需要注意起来的。
1.青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。青鱼在搭配的时候要注意这些问题，不适合的搭配方法要禁忌。
2.青鱼之胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症;内服能治扁桃体炎。青鱼过量食用的话会导致中毒的情况，所以说在食用的时候要注意量的摄入。
1.养肝明目
2.有一定养胃功效
3.对血液循环有利
4.预防心血管疾病
食用青鱼一定要选择新鲜的，鱼胆有毒不要轻易食用，鱼肉是不含脂肪的肉类，所以减肥的人可以选择食用青鱼。
