西兰花大家都不陌生吧，也叫花椰菜，和普通的花菜相比的话几个有点贵，但是营养也很丰富的，可以有丰富的维生素和矿物质，可以提高免疫力，还可以有抗病毒的效果，那么西兰花如何吃呢，今天介绍素炒西兰花火腿的做法，一起来了解一下吧。

素炒西兰花火腿

【主料】

西兰花200克、花生100克、荷美尔火腿140克、土豆100克、青椒50克、胡萝卜50克

【辅料】

油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、

【做法】

1.准备的材料。

2.西兰花用手掰开成小朵洗净，开水锅中加入适量油和盐，放入西兰花焯一下捞出沥干水分。

3.焯好水的西兰花摆盘。

4.火腿切丁。

5.花生用热水浸泡剥去外衣，入油锅小火炸成金黄色捞出。

6.锅中余油，入土豆丁炸至金黄捞出。

7.锅中余油，下入胡萝卜煸炒几下。

8.放入火腿丁。

9.火腿胡萝卜丁中加入青椒煸炒几下。

10.加入适量精盐。

11.倒入生抽。

12.加入适量白糖翻炒均匀。

13.关火，加入花生翻炒均匀即可。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。西兰花具有很好的抗癌的作用，还可以有促进代谢的作用，对于增强免疫力有好处，菜花含有的维生素是比较丰富的，可以有促进生长的作用，还有提高免疫力的效果呢，这样搭配的话可以很好的达到营养的补充。

上面介绍了素炒西兰花火腿方法简单，而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以帮助清除肠道内的垃圾，女性美白润肤润燥抗衰老，适合各类的人群，老年人，孩子，和女性。提高免疫力排毒强体质，是不错的一道食谱，适合多种人群。