河蟹大家都吃过的吧，营养物质丰富，还可以有促进食欲的作用哦，河蟹属于螃蟹的一种，虽然价格低，但是口感和营养都很丰富，河蟹怎么吃比较好呢，下面来介绍河蟹莼菜汤的做法，可以有润肠去火通便的作用，还可以清热解毒，来看看吧。

河蟹莼菜汤

营养价值:

膳食纤维、蛋白质维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、磷、钾、锌、钙、钠、镁、碘

适宜人群:

一般人都适宜食用，尤其适合便秘病人

莼菜蟹汤

所需材料

河蟹200克，莼菜100克，葱适量，姜适量，盐适量，芝麻油适量

做法

1挑选活河蟹洗净;莼菜择干净洗净切段;姜洗净切片;葱洗净切段。

2汤锅置火上，加葱段、姜片和适量清水煮沸，放入河蟹煮熟。

3河蟹熟后倒入莼菜煮3分钟，用盐和芝麻油调味即可。

功效与作用

莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，可防治小儿多动症，增强机体免疫功能。河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。莼菜蟹汤具有清热利水、解毒消肿、强健筋骨、活血祛痰的功效。河蟹 和莼菜一起吃，可以有清热利尿的效果，还可以有清热解毒的功效哦，对于活血化瘀有好处，还可以有滋阴润肺的修改哦呢，对于提高免疫力，强筋骨有好处这样的搭配很不错哦。

关于河蟹莼菜汤的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，为了我们的健康可以通过这样的食物来给予身体的补给，不仅可以有抗衰老的作用，而且还可以润肠去火清热解毒哦，大家不妨试试。