很多人都知道鸡蛋有营养，但是一般都是蛋清和蛋黄一起食用的，分开的话只有做蛋糕或者是糕点的时候用蛋清比较多，其实鸡蛋白还是有很强的营养物质的，下面就来看看鸡蛋白萝卜丝的做法，具有修复组织的作用。

鸡蛋白萝卜丝

鸡蛋白萝卜丝所需材料

主要食材白萝卜 ( 300克 )、鸡蛋 ( 3个 )；辅助佐料葱 ( 10克 )、盐 ( 3克 )、味精 ( 少许 )

鸡蛋白萝卜丝的做法

1、白萝卜洗净，去皮切丝，加盐腌渍15分钟;葱切花;鸡蛋磕入碗中打散，倒少许温水、盐打成蛋花。

2、炒锅烧热，倒入油烧至七成热时将白萝卜丝放入翻炒。

3、待白萝卜丝将熟时，撒入葱花并马上淋入蛋花，炒散后放入味精调味即可。

鸡蛋白萝卜丝的功效与作用

鸡蛋白萝卜丝不仅颜色素净淡雅，吃起来清爽可口，不油腻;而且它还具有增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等作用，这可是一道不错的营养菜哦，鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。搭配白萝卜的话可以起到消食的作用，而且还可以有利尿通便的功效哦，是很不错的养生的食材，而且它可以有助消化，对于修复组织，增强免疫力有很好的帮助作用哦。

关于鸡蛋白萝卜丝的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，帮助消化，大家不妨试试今天小编给大家推荐的鸡蛋白萝卜丝吧。