随着人们饮食结构的改变及精神心理和社会因素的影响，便秘发病率有增高趋势。便秘在人群中的患病率高达27%，但只有一小部分便秘者会就诊。便秘可以影响各年龄段的人。女性多于男性，老年多于青、壮年。因便秘发病率高、病因复杂，患者常有许多苦恼，便秘严重时会影响生活质量。

便秘的人饮茶时，最好缩短茶叶的浸泡时间，并尽量减少茶叶用量。原因是如果茶叶量大或经长时间浸泡，会导致茶水中所含的鞣质增多，而鞣质有抑制肠蠕动的作用，会加重便秘。

一般说来，绿茶没有经过发酵，茶叶中所含的鞣质较多；而红茶、普洱茶等经过发酵的茶叶，鞣质含量相对较少。所以，便秘的人可选择红茶、普洱茶饮用。而一些半发酵茶，如乌龙茶或是铁观音，性味偏温，适合老年患者以及体质寒凉的人群，寒性便秘的患者适当饮用，也会有一定的益处。