浙菜中有许多美食，其中可乐鸭舌、霉千张是大家深受喜爱的菜谱，相信大家都非常的喜欢研究美食，您知道这两种菜的做法吗，专家介绍可乐鸭舌、霉千张的做法不难，接下来，苹果绿天然养生专家为您介绍可乐鸭舌、霉千张的具体做法。

可乐鸭舌的做法：材料有可乐和鸭舌，将鸭舌用粗盐抓洗腌一下去味，在用适量温水冲洗干净，然后将洗好的鸭舌下锅，放入适量清水和可乐，在放酱油上色，最后再加适量的盐，一般大火煮至十分钟左右就可以了，在关火，把味道留在锅里，想吃的时候再重新加热就行，也可以凉着吃。

可乐鸭舌小贴士：粗盐洗净鸭舌的目的是去味，还能够洗的非常干净，加入可乐和盐，是为了加鸭舌的味道，入不入味都可以按照自己的喜好来定。

可乐鸭舌功效：鸭舌强身健体，因为鸭舌蛋白质的含量比例较高，健脑益智，因为鸭舌有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，除此之外，鸭舌还有温中益气、活血脉强筋骨、补虚填精、健脾胃的功效。

霉千张的做法：霉千张筒、花椒、大蒜、尖椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、大麦茶或苦荞茶，做法很简单，就是霉千张这种食材，选择的时候尽量选择超市的或者是放心的小铺子，将其洗干净，这时候在泡一杯大麦茶备用，然后切成大小相同的小卷，起火放油，火要保持中小火，这样里外才会煎的焦焦的，口感更好，然后调好料汁，生抽、糖、老抽、鸡精、料酒，用花椒、尖椒、大蒜煸香，倒入料汁烧开并加入煎好的霉千张卷，让味道充分浸进去，麦茶也要加哦，大火收汁即可。

霉千张的功效：有抗癌、延年益寿、改善皮肤粗糙、补充机体的营养成份、补肾健脾、除烦止渴、调节血糖、降血脂血压等多种功效。

浙菜菜系养生菜谱就为您介绍着两种：可乐鸭舌、霉千张的做法，鸭舌含有丰富的蛋白质，中医来说有健脾胃、活血脉、强筋骨的效果，对身体发育、智力衰退、消化吸收都有一定的帮助，霉千张清香鲜洁，属于豆制品中的极品，也是非常养生的食材。