美国研究发现，适度饮葡萄酒不仅会“老得更健康”，且会降低中风危险。葡萄酒真如传说中具有那样神奇的效果，喝葡萄酒真能减低罹患中风的危险吗?
葡萄酒预防中风真有那么神奇吗
第一，既往研究表明葡萄酒能够降低脑梗塞的风险，这是由于葡萄酒中含有抗氧化物质多酚，这种物质具有抗氧化、抗血小板聚集，降低血脂，软化血管，抑制血管平滑肌细胞增殖等作用。
葡萄酒中含有白藜芦醇及黄酮醇等多酚类抗氧化物质，白藜芦醇确能显著减少动物模型中脑梗塞的体积，改善脑梗塞的预后。但葡萄酒中白藜芦醇的含量很低，人们需要每日饮葡萄酒超过1升(相当于一瓶的量)才能具有脑保护作用。显然，如果喝如此大量的葡萄酒，其酒精导致的肝、肾等脏器的损伤以及醉酒等坏处，将远远大于其脑保护作用。
第二，对葡萄酒内含有多酚类抗氧化物质的脑保护作用，目前多基于动物研究水平，对于人群是否适用，以及适用的剂量和浓度，仍需大量系统而长期的研究。另外，葡萄酒中抗氧化物的含量与其生产的产地和酿制技术密切相关，葡萄皮、葡萄籽和葡萄的根茎中含有高浓度的酚类抗氧化合物，酿造过程须在真空环境中进行，如果在空气中放置时间过长，抗氧化物就会大大减少。因此，葡萄酒是否能够减少中风的危险，还不能下定论。
醉酒一次就会增加中风危险
无论是一次醉酒或长期大量饮酒，都会增加发生脑中风的机会。因此，饮酒一定要注意控制量。最近国外研究发现，少量饮酒(每天不超过30克酒精量)对心脑血管可能有保护作用，而每天饮酒的酒精含量超过60克时，发生脑中风的危险明显增加。酒精可通过升高血压，导致血液高凝状态、心律失常、降低脑血液流量等而引起中风。
防中风不能光靠喝葡萄酒
高脂血症和肥胖是引起动脉硬化的主要原因之一。动脉硬化的病理改变与食物中的脂肪含量过高、高糖饮食导致幼年肥胖有关。从幼年开始，培养健康的生活方式，适当控制高胆固醇及高糖食品的摄入，多吃蔬菜与水果;养成不偏食、不过量的饮食习惯;积极参加多种体育活动，避免肥胖，对人一生的身体健康极为有益。
积极防治高血压、糖尿病对中风预防至关重要。长期、持续的血压升高，可加速动脉硬化，血压突然增高时，可使脑血管破裂发生脑出血。所以，患了高血压、糖尿病一定要坚持服药治疗，千万不可吃吃停停。
喝酒防中风不如抽空多运动
生命在于运动，经常运动的人患中风的几率明显减少。运动能够增强心脏功能，改善血管弹性，促进全身血液循环，增加大脑的血液流量。运动还能够扩张血管，使血流加速，并能降低血液黏稠度和血小板的聚集性，从而减少血栓形成。运动还可以促进脂质代谢，提高血液中高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防动脉硬化。
如果每天快走30分钟，中风的概率可降低30%。增加体力活动的方法和形式还有很多，比如骑自行车、慢跑、爬山、练太极拳等等。每个人可根据自己的体力情况和喜好，选择适合自己的运动，每次活动时间在30～60分钟为宜。
同样，吃盐过多也与中风的发生密切相关，因为盐吃得多可使血压升高并促进动脉硬化形成。有研究提示，平时吃水果和蔬菜较多的人得脑中风的机会相对较少，如果每天增加进食一些水果和蔬菜，大约可使中风的危险降低6%。总之，日常饮食要保持低油、低糖、低盐、高纤维的“三低一高”原则。
编辑：陈兰兰
