我们的健康离不开食物的保护，通过不同种类的食物我们可以补充各种的营养物质。这样才能保持健康的体魄哦。茄子大家都不陌生，很常见的一道菜肴，吃法多，今天这道茄子的做法适合宝宝食用，促进生长发育。

茄子软饭

食疗功效:清热解毒、补脾补胃、补血、补肝明目、强健筋骨

营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素P、碳水化合物、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合一岁以上的宝宝食用

茄子软饭所需材料

主要食材软饭、牛肉、茄子、胡萝卜、洋葱

茄子软饭的做法

1牛肉磨碎后放洋葱汁和香油搅拌。

2茄子、胡萝卜及洋葱去皮后剁碎。

3平底锅加油热锅，入牛肉翻炒，再放入茄子、胡萝卜和洋葱炒一会儿。

4熟后放入高汤、葱花、软饭再煮，最后撒上香油和芝麻盐即可。

茄子软饭的功效与作用

牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。茄子软饭此菜具有清热解毒、补脾胃、补血、补肝明目和强健筋骨的功效。这样的一道食谱具有降糖降脂的作用，而且还可以抗衰老的哦，对于提高人体的免疫力有好处，而且牛肉还可以补血强筋骨，是不错的一道搭配食疗方法。

茄子软饭的做法大家都学会了吗，营养均衡，而且好消化和吸收，适合的人群也是比较丰富的，促进宝宝发育补气血强筋骨，老年人孩子都是可以食用的哦，同时还可以软化血管具有降糖减肥的作用，同时保持大便通畅，具有清除体内垃圾的作用。