鳗鱼就是我们经常吃的鳗鲡鱼，它的营养价值高，大家可以放心的选择，鳗鱼的蛋白质啊钙质是比较丰富的，而且还可以有滋阴养颜的作用和效果，同时还可以增强免疫力，来看看它的具体的做法。

蜜汁鳗鱼材料:

料酒1匙，酱油2匙，糖0.5匙，醋2匙，盐，干淀粉若干

蜜汁鳗鱼做法:

1、将河鳗洗净后分成三段，晾干后在肉面上划交叉刀口，然后放入酒、酱油，糖腌制20分钟

2、起油烧至七分热后将鳗鱼段沾上干淀粉放放油中炸至酥黄后捞出

3、炸好后的鳗鱼段与切碎的葱末再热油炒一下，加入料酒，酱油、糖，醋，盐，清水煮，最后放半大匙芡汁收干后起盆即可。

鳗鱼是长寿的象征，食鳗能促进健康长寿。鳗鱼食疗功效神奇鳗鱼既能补脑，清除动脉血管壁及外围组织蓄积的胆固醇，促进人们增强体质、焕发活力，又能护肤美容，滋阴养颜，壮阳御寒。含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品;它适合各类的人群食用，同时还可以清除血管内的垃圾，对于降低胆固醇是有一定的好处的，而且还可以增强体质，具有美容护肤的作用，是不错的补肾壮阳的好选择，而且还可以清除自由基。

关于蜜汁鳗鱼的制作的方法，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高，可以有养胃助消化的作用，而且还可以润燥养阴，滋阴养颜补肾御寒增强免疫力，同时还可以缓解积食，对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲