做法

紫皮大蒜30克去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米100克，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥中，同煮为粥。

食用方法

可供早晚餐，温热食

功效

下气，消炎，健胃，止痢。适用于急性菌痢。有漫性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。